맥주를 병에 담는 것은 약간의 시간이 소요될 수 있지만 충분히 쉽습니다. 모든 병 내부에 잔해물이 없는지 확인하고 다른 장비와 마찬가지로 병을 소독해야 합니다 경주 맛집.
맥주를 병에 담는 데 필요한 모든 것에 대한 체크리스트는 다음과 같습니다.
병입 버킷
병 필러
5온스 (2/3컵)프라이밍 설탕
2케이스 + 빈 반환형 병 6팩
병 뚜껑
사이펀 튜빙
Star San과 같은 소독제
병 뚜껑
팁: 식기세척기에 “살균” 주기가 있는 경우 어떻게 될까요? 맥주병을 소독하는 데 사용할 수 있어요! 맥주를 채우기 전에 병이 식을 때까지 충분한 시간을 두십시오. 예를 들어, 아침에 병에 담을 계획이라면 전날 밤에 병을 식기세척기에 넣으세요. 밤새 기다리고 싶지 않다면 주기가 끝난 후 몇 시간 정도 기다리는 것이 좋습니다. 이지클린, 원스텝 등 가루형 세제를 세제통에 채워주세요. 병이 이미 깨끗하다면 “살균” 주기를 실행하세요. 병에 담을 준비가 될 때까지 병을 개봉하지 않은 식기세척기에 넣어 두십시오.
플라스틱 발효기나 유리 카보이에서 맥주를 병입 통으로 옮깁니다. 이렇게 옮긴다면 침전물을 섞지 않고 프라이밍 설탕을 추가할 수 있습니다. 5갤런 배치의 맥주에 프라이밍 설탕 2/3컵을 사용하려고 합니다. 프라이밍 설탕을 물 1컵과 섞고 7~10분 동안 끓인 다음 혼합물을 식힌 다음 병에 담으세요. 이렇게 하면 프라이밍 설탕이 더 잘 용해될 수 있으며 결국 모든 맥주의 탄산 수준이 일관되게 유지됩니다. 사이펀이 시작되면 냉각된 혼합물을 사이펀 동안 부어서 맥주 이송이 완료될 때까지 잘 섞일 수 있도록 하세요.
설탕을 프라이밍하는 대신 사용할 수 있는 또 다른 인기 품목은 Cooper’s Carbonation Drops 또는 Munton’s CarbTabs입니다. 이 두 가지 모두 키트에 포함된 프라이밍 설탕 패킷의 필요성을 대체합니다. 양조업자들은 맥주 전체 배치 대신 각 병에 직접 추가하는 사전 측정된 양이기 때문에 이러한 옵션을 좋아합니다. 이는 탄산화 일관성 문제를 해결하는 데 도움이 될 수 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 패키지의 지침을 따르십시오.