레스토랑 요이나식업을 운영하고 있다면 음식과 플레이팅의 역할을 잘 알고 있어야 합니다. 위치하고 사려 깊은 플레이팅은 입체 고객에게 좋은 영향을 미치고, 고객에게 즐거운 환경을 제공합니다. 또한, 자료 프리젠테이션은 귀하의 기술을 보여주고 레스토랑에 참여할 수 있는 기회를 제공합니다 논현 술집.
독특한 자료 프레젠테이션을 운영하려면 몇 가지 기본적인 자료 프레젠테이션 규칙, 몇 가지 기술 및 도구에 대한 인식이 필요합니다. 셰프가 도구 키트에 접근해야 할 도구는 장식용 브러시, 장식용 키트, 틀입니다. 또한 도금 및 정밀 집게, 도금 웨지, 가위, 스푼, 스퀴즈 병도 고품질 도금을 위해 축하합니다. 또한, 디스플레이 냉장고는 레스토랑에서 음식을 즐기는데 꼭 필요한 중요한 장비입니다.
재미 있는 프레젠테이션 아이디어를 이해하고 배우는 것은 귀하와 귀하의 직원이 프레젠테이션 기술을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 또한 고객에게 훌륭한 경험을 제공합니다. 따라서 미래 아이디어를 시작하세요. 다음은 몇 가지 독특한 아이디어 아이디어입니다.
올바른 접시를 선택하세요:
매력적인 접시를 만들려면 완벽한 접시를 선택하세요. 그리고 선택하는 동안 접시의 모양, 크기, 색상 등 몇 가지 사항을 염두에 두시기 바랍니다. 접시를 캔버스로 삼아 음식을 활용해 예술적인 솜씨를 보여주세요. 이 접시 외에 크기도 중요하지 않으므로 선택해야 합니다. 추가로 장식이 없는 배경을 제공하려면 흰색 접시를 선택해야 합니다.
재료 배치:
재료를 준비하는 데 도움이 되는 몇 가지 팁이 있습니다. 첫 번째 팁은 주사위를 던지고 재료를 더 먼저 다른 음식을 규모 있게 하는 것입니다. 두 번째 팁은 음식을 양으로 제공하는 것입니다. 예를 들어, 6마리 대신에 7마리를 제공하는 것은 매력적일 뿐만 아니라 레스토랑에서 더 많은 음식을 먹고 있다고 생각하게 만들어주는 것입니다. 그리고 접시를 너무 거대하게 유지하는 것을 항상 기억하세요.
특별히 주의사항:
아름다운 플레이팅의 비결은 바로 갈라집니다. 명백한 모양으로서 귀하의 주요 초점 음식은 색상 및 대비와 같은 다른 세부 사항에도 주의를 기울이고 있습니다. 접시는 무독성 배경을 제공하기 때문에