환대 사업은 경쟁이 매우 치열한 사업으로, 수많은 레스토랑과 호텔이 정기적으로 문을 엽니다. 그러나 이러한 많은 시설이 개장과 동시에 문을 닫는다는 사실을 눈치채셨을 것입니다. 왜 그런 겁니까 강남 유앤미?
서비스업이 실패하는 주요 이유 중 하나는 좋은 브랜드 아이덴티티를 구축하는 데 실패하여 비즈니스 회전율이 낮다는 것입니다. 경쟁이 치열한 산업에서 살아남기 위해서는 고품질의 음식과 서비스 등의 요구 사항 중에서도 브랜드 아이덴티티가 핵심입니다. 귀하의 브랜드 아이덴티티는 귀하의 고객이 귀하와 귀하의 비즈니스를 어떻게 인식하는지, 그리고 귀하가 일반 대중의 눈에 어떻게 자신을 알리는지를 결정합니다.
눈길을 끄는 태그라인, 테마 및 매력적인 로고(마케팅 및 홍보 자료, 서버 앞치마 및 요리사 코트 등을 포함한 직원 유니폼 포함)는 비즈니스의 마케팅 측면에 중요하지만 브랜드 아이덴티티는 고객에게 아이디어를 제공하는 것입니다. 당신에게서 무엇을 기대합니까? 따라서 레스토랑의 성공적인 브랜드 아이덴티티를 구축하는 방법에 대한 몇 가지 팁을 알려드리겠습니다.
비전과 사명, 정체성을 정의하십시오 – 고객에게 제공하고 싶은 서비스, 음식, 분위기 및 경험의 종류를 결정하는 데 시간을 투자하십시오. 또한 가족 친화적인 레스토랑, 고급 고급 레스토랑, 완전 채식 레스토랑 등 일반 대중이 귀하를 어떻게 인식할지 결정해야 합니다.
타겟 고객 파악 – 연령 그룹, 라이프스타일, 선호도 등에 따라 레스토랑에 오기를 원하는 고객 유형을 결정합니다. 타겟 고객에게 만들 수 있는 매력에 대한 아이디어가 있으면 고객 창출에 한 걸음 더 가까워집니다. 자신을 위한 효과적인 브랜드 아이덴티티.
독특한 목소리 – 브랜드 목소리는 만들고 싶은 아이덴티티는 물론 타겟 고객과도 일치해야 하며, 이 목소리를 중심으로 비즈니스의 모든 마케팅 측면을 창출해야 합니다. 격식을 갖춘 고급 보이스든, 캐주얼한 힙한 보이스든, 목표 시장에 맞춰 자신의 아이덴티티를 어떻게 구축할지 결정하세요. 이에 맞춰 로고, 태그라인, 브랜드 색상은 물론 모양과 분위기를 만들기 시작할 수 있습니다.
외관 – 레스토랑의 외관(장식)과 분위기는 브랜드 아이덴티티와 목소리를 반영해야 합니다. 요리사 코트, 서버 앞치마와 같은 유니폼에도 브랜드의 색상 테마를 사용하는 것을 포함하여 직원, 유니폼 등의 외관에도 이와 동일한 목소리가 반영되어야 합니다.
지속적인 개선 – 효과적인 브랜드 아이덴티티 구축은 레스토랑을 오픈한 후에도 멈추지 않습니다. 초기 의사 결정 및 설정 프로세스가 중요하지만 고유한 정체성을 구축하는 것은 지속적인 프로세스이며 시간이 지남에 따라 계속되어야 합니다. 한동안 사업을 운영하는 경우 때때로 브랜딩 전략을