한 그룹의 사람들이 동일한 유형의 증상에 영향을 받으며 몇 시간 전에 일반적인 음식을 섭취한 이력을 제공합니다.
식중독의 종류 :-
세균성 식중독 :
여기서는 세균이라고 불리는 미생물이 원인입니다. 식품 재료에는 병원성 세균이나 그 독소가 포함되어 있을 수 있으며 식품과 함께 섭취됩니다.
비세균성 식중독:비료, 살충제, 중금속 등과 같은 독성 화학 물질이 존재하기 때문입니다 논현 술집.
세균성 식중독은 흔히 발생하므로 여기서는 이에 대해 논의합니다.
모든 박테리아는 해롭지 않습니다. 독소를 분비하여 임상 증상을 일으키는 일부 병원성 박테리아가 있습니다. 이러한 유기체는 식품이나 음료를 통해 인체에 들어갑니다.
중독이 발생하는 방법:
물에 박테리아가 존재합니다.
의 원료에는 독소가 포함되어 있을 수 있습니다.
제품이 준비된 장소에는 미생물이나 독소가 포함되어 있을 수 있습니다.
취급자는 일부 전염병을 앓고 있을 수 있습니다.
개, 쥐와 같은 일부 동물은 환경을 오염시킬 수 있습니다.
실온에 장기간 보관한 후 다시 가열하면 중독의 위험이 있습니다.
의도적으로 신체에 독소를 혼합합니다.
중독을 조사하는 방법은 무엇입니까?
영향을 받은 모든 사람을 조사하십시오.
물 샘플을 테스트해야 합니다.
주방, 보관실 및 샘플을 검사해야 합니다.
요리사와 취급자는 질문하고 조사해야 합니다.
모든 피해자의 구토물과 대변 샘플을 검사하여 박테리아를 확인해야 합니다.