와인의 가장 큰 장점은 해산물을 포함해 집에서 준비하는 거의 모든 음식과 페어링할 수 있다는 것입니다. 하지만 화이트 와인과 어떤 음식을 조합할지 주의해야 합니다. 일부 와인은 건조하고 시큼한 반면 다른 와인은 부드럽고 달콤합니다. 잘못된 페어링은 저녁 식사 계획을 망치고 입맛을 망칠 수 있습니다. 올바른 페어링이 균형잡힌 식사를 제공할 것입니다. 화이트 와인과 어울리는 최고의 해산물 요리법 7가지를 소개합니다 세부맛집.
게와 리슬링
리슬링은 게가 식탁에 가져오는 달콤하고 풍미 있는 밀가루와 함께 먹기에 탁월한 선택입니다. 독일 라인 지역의 포도에서 나오는 향기롭고 과일 향이 나는 제품입니다. 게의 풍부한 맛과 리슬링의 부드러운 단맛이 결합되어 더욱 생생한 풍미를 선사합니다. 잘 숙성된 리슬링 화이트 와인을 선택하면 배, 사과 및 기타 감귤류의 과일 향과 결합된 독특한 휘발유 향을 얻을 수 있습니다. 게는 매우 산성이어서 상호 보완적인 맛과 숭고하고 고소한 특성을 가져오기 때문에 리슬링과 잘 어울립니다.
굴과 샤도네이
굴을 준비하는 데는 다양한 요리법이 있으며, 어떻게 준비하든 입맛에 활력을 불어넣을 것입니다. 굴을 튀기거나 굽거나 맛있는 샤르도네와 함께 먹으면 요리에 완전히 새로운 맛을 선사할 것입니다. 부드럽고 버터 같은 느낌이 나는 굴의 질감이 샤르도네의 밝은 향과 결합되어 표현적인 마무리를 만들어냅니다. 샤도네이는 배, 사과, 자두 향과 약간의 생강, 바닐라, 견과류 향이 가미된 버터 같은 뒷맛을 제공합니다.
랍스터와 샤도네이
신선한 랍스터는 풍부하고 만족스러운 맛으로 고급스럽고 맛있는 맛을 가지고 있습니다. 상쾌한 샤르도네 한 잔과 함께 사용하면 풍미가 업그레이드되고 오래 지속되며 밝은 마무리가 됩니다. 생생한 맛을 내기 위해 선호도에 따라 랍스터를 굽고, 굽고, 튀기고, 찌고, 삶거나 바비큐할 수 있습니다. 샤르도네 화이트 와인은 랍스터의 질감과 고환을 돋보이게 합니다. 파인애플, 인동덩굴, 라임의 은은한 향이 나는 미디엄 바디 샤르도네에서 레몬, 사과의 과일 향을 즐겨보세요.
참치와 소비뇽 블랑
참치와 소비뇽 블랑은 풍부한 과일 향이 나는 맛있는 요리에 탁월한 조합입니다. 참치는 달콤하고 살이 많은 프로필이 핵과, 감귤류, 허브가 혼합된 화이트 와인의 신선한 산미와 잘 어울립니다. 이는 참치의 크리미한 풍미와 육즙이 풍부한 질감에 복합적인 향을 더해줍니다. 높은 기름 함량과 풍부하고 독특한 참치의 질감이 입안에서 폭발적인 풍미를 선사합니다.
연어와 리슬링
연어는 입안에서 풍미가 폭발하면서 풍부한 기름진 맛을 가지고 있습니다. 일반적인 비린 맛이 부족하지만 상큼하고 은은한 맛이 가득합니다. 레몬 향이 나는 리슬링과 같은 풍부한 화이트 와인과 연어를 짝을 이루면 균형 잡힌 향이 나옵니다. 리슬링은 연어의 바삭한 질감을 보완하는 약간 달콤한 맛으로 인해 연어와 잘 어울립니다. 연어를 사러 시장에 갈 시간이 없다면 알래스카 해산물을 온라인으로 판매하는 사이트에서 온라인으로 주문하고 집으로 배달받을 수 있습니다.
새우와 비오니에
비오니에는 귤, 복숭아, 인동덩굴 향이 풍부한 풀바디 화이트 와인입니다. 크림 같은 맛이 새우의 짭짤하고 약간 달콤한 맛과 잘 어울립니다. 새우의 다양한 맛은 비오니에의 기름진 느낌과 훌륭한 조화를 이룹니다. 비오니에는 과일향이 덜하고 좀 더 드라이한 스타일로 장미 꽃잎의 약간 씁쓸하고 아삭아삭한 맛을 냅니다. 중간 정도의 산도는 와인의 크리미함과 과일 풍미를 높여주기 때문에 새우와 잘 어울립니다.